商用洗碗机与餐具的关系

商用洗碗机的主要任务是清洗餐具，它与餐具的关系是密切关联的，为什么这样说呢，因为，餐具的被清洗干净程度以及是否能够适合洗碗机用，都是有讲究的，今天康太洗碗机跟大家谈一下餐具与商用洗碗机的关系。

1，金属材料。

商用洗碗机对清洗餐具有一定的要求。因为清洗过程中洗碗机需要加热到一定的温度，高的温度可以起到杀菌的作用，金属材质的餐具则不会受到影响，而部分木质、塑料材料制作的餐具在清洗时会出现开裂、变形等现象。与此同时，带烟灰、蜡质等粘附物的餐具在清洗过程中可能会导致洗碗机通道堵塞，需要先清洗后放入洗碗机。

2，餐具种类

国内餐厅的菜系有粤菜川菜、火锅小吃等，由于各种洗碗机的种类不同，所以在选择商用洗碗机时，一定要从厂家那里了解一下自己餐厅餐具种类有那些，比如菜盘、碟、大碗、汤碗、托盘等，厂家根据自己的专业角度会推荐适合餐具使用的洗碗机。

3，筷子勺子。

商用洗碗机虽然可以清洗绝大多数类型的餐具，但它不是万能的。一些洗碗机并不适合用来清洗各种类型的餐具，如长龙洗碗机，如果长龙洗碗机将各种类型的餐具放入洗碗机中清洗，可能会使餐具卡在一边，而像揭盖式类洗碗机则有专门清洗各种类型餐具的蓝框，这样便可以清洗各种类型的餐具比如洗筷子勺子就非常合适。

餐馆在选择洗碗机时，一定要考虑到自己所有的餐具种类，这样才能与各种商用餐具相比较，找出最适合自己的餐具，达到减轻洗碗机劳动强度的目的，以及更好的清洗效果。

因此商用洗碗机并不是说所有的洗碗机都可以放入洗碗机清洗，为了能让洗碗机能更好的延长使用寿命，我们还应该正确认识洗碗机的使用范围，不适合放入洗碗机清洗的餐具，决不能放入洗碗机，这样才能保证洗碗机的清洗效果。