随着时代的发展,人们越来越重视食品安全。学校食堂是人口密集的地方。很多人在密集的时间洗盘。手动清洗餐具不仅费时费力,而且增加了成本,招聘也不容易,而且由于工作人员的疏忽和其他问题,清洗后的餐具不符合卫生标准。为了解决洗碗的问题,很多学校都使用食堂洗碗机来代替部分手工工作。
商用洗碗机。
就像广东财经大学的分支一样,师生约4000人。食堂清洁餐具的压力比较大。为了提高厨房的效率,学校很早就购买了一些品牌的洗碗机,但是使用一段时间后,发现洗水温度低,干燥效果差。不好。不,餐具不符合标准。而且售后服务比较麻烦,现在康太的食堂洗碗机已经更换了。目前,康太洗碗机质量好,售后服务方便。
食堂洗碗机采用82-95℃高温高压清洗,可有效杀死肠杆菌,满足不同材质餐具的清洗要求。厨房工人能够轻轻松松的清理不锈钢托盘和碗,不但提升了工作效率,并且降低了人工成本费。
食堂洗碗机。
据学校统计,负责人得出的结论是,使用HJ洗碗机可以节省一半以上的人力,节省约390L/H的水,提出具体的比较数据
在使用HJ食堂洗碗机之前,请6人洗碗,每小时消耗780L的水,每小时消耗50-60度,每小时洗碗3500-4000度。水滴更容易落在餐具上。产生二次污染。
在HJ食堂使用洗碗机后,让3个人洗碗,每小时消耗400L的水,每小时消耗45-55度,每小时清洗4000-6300个碗。餐具表面清洗后相对干燥清洁,可立即收集或回收利用。