当我国经济发展迅速时,没有考虑过城市基础设施跟不上脚步?家庭楼层越高,你担心楼层的基础不够吗?同样,看酒店餐厅的外观美丽,不能说明里面很干净。只要进厨师,就能判断我们点的菜和餐具是否干净卫生。看到满是污垢油腻的餐具堆积在旁边,作为消费者看到这个场面,相信会担心拿着的餐具是否干净。事实上,此时商用洗碗机可以帮助你解决许多问题。
很多餐厅的酒店只是重视表面的工夫,外面的装修配置很漂亮很有情调,但是一进厨房就会出现脏的现象。不要以为人工清洗可以解决很多问题,八九十度的水温,洗碗工可以徒手餐具吗?答案是绝对不行的,但是洗碗机的设备可以用高温清洗洗碗,机械的除菌率比人工清洗的除菌率高得多,所以简单的商用洗碗机可以解决很多问题。无数次使用的抹布清洗餐具,能保证细菌不会留在餐具里吗?
因此,餐厅持续获利时,必须重视厨房设备能否支持店铺的成长。表面的美丽引起消费者的关注时,希望餐厅的内在也适合消费者。