商用洗碗机的工作原理和结构

来吧，看看网上有多少朋友在找洗碗机的工作原理和结构。事实上，刷碗机主要分为两类：家用洗碗机和商用洗碗机。本文主要讲解商用洗碗机的相关知识。

商用洗碗机主要用于饭店、餐厅、旅馆、餐具消毒中心等，用于餐具的清洗消毒。现在，随着旅游业的发展，餐饮行业越来越普及。由于人工成本的上升，很多餐厅和饭店用商业洗碗机来代替人工洗碗机。

本公司生产的洗碗机全部采用不锈钢支架、洗涤、漂洗、运输系统及电气控制系统。商用洗碗机的工作原理是将碗筷、餐具、餐盘、厨具和其它厨房用品通过传送系统转移到循环热水洗涤区。洗净水，然后用强高温将其冲洗至冲洗部位，再用高温冲洗至冲洗部位，以达到清洗、消毒、干燥效果。电控采用智能数字仪表，实现对整个洗涤过程的自动控制，使其在整个洗涤过程中都能保持恒温；对蒸汽热交换器或电加热器、进水电磁阀等进行自动控制，配有门开关、温度传感器、紧急停车灯等控制元件，有效地保证了设备的正常运行。

独特的清洗方法及清洗环境。清洗器具有良好的杀菌灭菌功能。传统意义上的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等可以在60摄氏度的温度下维持20分钟杀死。经过多次清洗和排水，可清除较高温度下不易死亡的病毒，且专用清洁剂对细菌也有良好的抑菌效果。商业洗碗机是解决宾馆酒店、餐厅、餐厅及餐具消毒中心后厨洗碗难的好帮手。