作为餐饮行业的老板,我最关心和担心的是餐饮行业的年净收入。在大多数情况下,餐饮业的净收入通常由收入和支出组成。那么,如何增加收入,减少支出呢?对于餐饮行业的老板来说,增加收入的方法只有一种,那就是增加餐厅的客流量。然而,随着客流的增加,所需的劳动力成本也会增加。因此,为了增加收入,最终需要减少饮食费用。
那么,如何科学地减少饮食费用呢?其实最简单,直接粗暴的方法就是减少人员。通常情况下,酒店的正常运营离不开厨师、服务员、营业员和洗碗机的合作。餐厅铁三角必不可少的是厨师、服务员和业务员。只有洗碗机可以用食堂洗碗机代替。对于很多餐饮商来说,大部分人都会有这样的问题,那么食堂洗碗机值得购买吗?食堂洗碗机通常用于酒店、酒店、餐厅、餐具使用率高的地方。具有清洁效率高、操作方便、节约人工费的优点。
通常情况下,食堂洗碗机可以为中小企业餐饮店节省2-3的人力成本。换句话说,食堂洗碗机每年至少可以为中小餐馆节省6-7万人工费。食堂洗碗机的工作效率也大大高于手册。以利威士洗碗机最常见的酒店洗碗机为例。1500-1800套餐具一小时就能清洗干净,比人工清洁快很多。