洗碗机优势何在?未来市场空间大

洗碗机有什么优点？

相比传统洗手，水电不干净，这是大多数人对洗碗机的认知，但事实真的是这样吗？

前不久，德国波恩大学、北京工业大学、上海交通大学等机构联合完成了三份报告:《家庭厨房用水量研究报告》、《家庭餐具卫生研究报告》、《洗碗机与手工洗手洗涤性能对比研究报告》。

根据《家庭厨房用水量研究报告》，以北京为例，居民平均每天洗碗用水量为37.4升，其中70%使用自来水清洗餐具，用自来水清洗是用水量最大的行为。

根据《洗碗机与手工洗手洗涤性能对比研究报告》，在清洗效果相同的76件餐具的前提下，洗手需要45.9L水，而机洗只需要11.5L水；手洗(主要使用热水，不含隐藏用电，如厨房照明)能耗为1.39kWh，机洗为0.92kWh。

此外，《家庭餐具卫生研究报告》对30个家庭共187件餐具进行了卫生检测。结果表明，北京市96件餐具中细菌总数为45~5.20×106CFU/件；大肠杆菌检出率为4.17%，所有餐具金黄色葡萄球菌检出率为5.21%。

究其原因，洗手不彻底或用抹布擦洗等不良行为埋下了健康隐患，此外，一些家庭厨房的健康状况有待改善。洗碗机采用连续高温水洗烘干设计，具有消毒柜、碗柜功能，可有效避免二次污染。

如果这些调查是偶然的，不妨换个角度考虑。在大多数年轻人眼里，比起享受甚至制作美食，洗碗的印象是:无聊、乏味、单调、辛苦、浪费时间、伤手...但是，就像当年洗衣机取代了手洗一样，洗碗机的出现其实可以让人从这些负担中解脱出来，然后可以抓紧时间享受自己喜欢的休闲娱乐生活。单从这方面来说，洗碗机真的很棒。

“洗碗不像做饭。烹饪可以是多种多样的，你可以与家人互动。洗碗基本上就是一个人面对油腻的筷子，重复着洗的动作，很无聊。"北京中意康时代市场研究有限公司总经理贾东升认为，对于大多数人来说，洗碗是一个痛点。

未来的市场空间很大。

根据中国家用电器研究所的数据，未来2~3年，中国城市家用洗碗机的普及率将达到20%。中益康预计，洗碗机的市场渗透率预计将从2017年的1%达到10%，未来几年还有30%的空间。

正是因为洗碗机巨大的产业前景，家用电器和厨房电器品牌才开始抢占洗碗机市场。目前，除了博世、西门子等国外品牌外，邰方、Boss、美的、海尔等国内主流品牌也在争相进入市场。据统计，2016年洗碗机线下销售的品牌有19个以上，型号有100多个；还有35个在线品牌，超过17种型号。

目前，在洗碗机市场，国内品牌显示出强大的竞争力，并不断抢占市场份额。以邰方水槽洗碗机为例，功能上采用模拟手洗设计，有旋风喷水系统，有洗涤、漂洗、净洗多道洗涤工序，甚至碗也能一夜之间洗干净。在创新方面，一般洗碗机只能用来洗碗，而邰方水槽洗碗机是根据中国家庭的饮食结构和使用习惯设计的，不仅可以洗碗，还可以去除果蔬中的农药残留。

中国正在经历新一轮的消费升级，越来越多的消费者愿意为优质消费买单，越来越多的消费者开始关注洗碗机等家用电器。"穷人看客厅，富人看厨房，客厅经济向厨房经济过渡的帷幕已经拉开。"

奥维云网副总裁郭美德表示，未来几年洗碗机保持高速增长应该不成问题，更符合中国“小”家庭的小容量台式机将成为市场亮点。同时，随着洗碗机市场的蓬勃发展，新的竞争格局将逐步形成。目前洗碗机正从引进期进入成长期，需求量较大，加入竞争的品牌数量也在不断增加。然而，洗碗机看起来很简单，但它实际上涉及到广泛的因素，如安全性、清洁洗涤和创新的研发能力。渠道壁垒、技术壁垒、品牌影响力都很关键。

他认为，未来肯定会有很多品牌进入和退出，就像传统的烟灶产品一样，直到达到充分竞争和成熟阶段。

业内专家指出，虽然目前中国洗碗机的家庭普及率不到2%，但随着企业对产品和市场的投入，以及消费者对洗碗机产品意识的不断提高，洗碗机未来的市场前景是巨大的。