全自动洗碗机的利民之处及维护注意事项

全自动洗碗机的洗涤效率远高于手洗。毛巾是餐馆和厨房中常见的细菌、蚊子和苍蝇之一。长期接触油渍和食物残渣，在潮湿寒冷的条件下会滋生很多病菌。洗碗机配有立即冲洗方法，避免与毛巾相处、冲洗和过度压力清洗。整个过程没有接触其他原料，所以清洗比手工清洗更彻底、更干净。现在越来越多的餐饮业已经取代了人手洗碗，因为自动洗碗机可以在短时间内清洗韧性高的盘子，清洗水平更高，清洗速度更快。但在整个使用过程中，自动洗碗机有时会出现常见故障，如商用洗碗机不加水或加水慢，自动洗碗机的储水箱不发热等。不同的常见故障用不同的方法修复。

以下是如何掌握全自动洗碗机的维护保养。

1.洗碗碟机的输出功率比较大，所以在使用洗碗碟机时，需要一个独立的供电系统，适用的电源插座容量为10A，250V单相电三孔插座，需要有良好的接地装置。

2.洗碗机应水平放置，避免液化石油气炉等热原，不要让太阳长时间照射洗碗机，以免外壳漆膜褪色、发黄或脱落，损害美观大方的表面。

3.为了更好地保证进出水管的正常渗水，进水管应铺设平稳，以免金属片弯曲或翘曲，不要用悬挂物压橡胶管。

4.使用洗碗机时，不要使用高于70℃的沸水，以防止塑料和橡胶制品变形或损坏。高温清洗后排出的开水温度仍然很高，请注意解决。

5.放置厨具时，要清洗的厨具上的骨头、菜渣和剩余的食材，在放入碗篮前应先清洗干净，以免堵塞过滤装置，危及清洗。

6.洗涤洗碗机后，立即清理过滤装置堆积的垃圾，清理干净后放在机身原来的地方。

7.在55℃或65℃下清洗厨房用具。刚关机，不要用手触摸电加热器，以免灼伤皮肤。一般关机30分钟，等电加热器冷却后再解决机内问题。

8、程序控制器旋钮的实际操作，只能顺时针旋转，切忌旋转力反向旋转，以防损坏程序控制器。如果旋钮不小心，漏掉了程序流程标记的部分，就要顺时针旋转，然后通过“关”的位置转到“开”的位置，再进行操作。

9.使用或清洗洗碗机时，其操作机构如程序控制器、转换开关和自动门电源开关不应被水弄湿，以防止因介电强度降低而断电。

10.在洗碗机运行期间，避免堵塞排气管，以免危及机器中所有正常的排气管。此外，没有必要强行移动冲击洗碗机，以避免常见故障。

11.当建筑太高，压力太低时，不适合使用洗碗机。应该绕过自来水高峰时段，等到压力正常。

12.机器门打开后，无需按压或强制机器门，以防止安全事故或损坏。放置厨具时，应妥善排放，不允许堆放或重叠厨具，以免危及厨具的清洁。另外需要注意的是，小厨具的正面不要露出碗篮，以免手臂转动。

13.耐高温90℃以下的厨具，如高档瓷厨具、纸包装厨具、塑料饭盒等。，无需在洗碗机中清洗，以防止清洗和风干后变形。

14、洗碗机必须保持干净整洁，为了避免洗碗机内部有异味，应每月清洗一次。

15.不要随便拆装各种家用电器零件，以防人为因素破坏。如果出现常见故障，应在重新使用前立即修理。

16.如果长时间不需要洗碗机，可以用温开水清洗里面的油渍，然后用湿布擦干净，装在纸箱里，存放在自然通风干燥的地方。

17.洗碗机用了一段时间怎么清洗？

购买各种全自动洗碗机需要花费一定的成本。需要考虑综合成本是否有优势，降低餐具的容重。减少员工总数及福利费用、清洗剂的应用费用、电力及饮用水费用、消毒灭菌费用、统一清洗消毒灭菌的实际效果、机械设备常见故障后的零部件、维修费用等相关费用。