到饭馆吃饭时,蝌蚪君总跟小伙伴开玩笑,要是没钱就留下来洗碗还债吧!
事实上,没人会要求你洗盘子!
洗碗机也是门技术活,清洗,烘干,消毒,每道流程都需要严格把关,洗碗工,烘干机,消毒柜的样样都不能少。这样做不但浪费人力物力财力,而且无形中增加了时间成本和操作费用。
工业问题:商用洗碗机的“三大优势”
伴随着我国餐饮标准的提高,人们对餐馆的要求也越来越高。
使用洗碗机不仅可以提高餐厅翻台的效率,保证餐具的干净度,还可以降低人工成本,取代消毒柜,实现对餐具的清洗、消毒、干燥一步到位!
高效的。
根据宅食送运营VP透露:“在中国众多餐饮企业中,越是正规的餐馆,对后厨的配置要求就越高。”他们认为,效率最高。高效创造高价值,这正是手工操作所不能比拟的。
洗碗机清洗量大,出锅速度快,可提高餐具周转速度,从而提高餐厅翻台率,为餐饮业主创造更高的价值。
降低成本。
怎样用洗碗机节省成本?让我们算一笔账。
以北京某100~300人的餐馆为例,购买了一台提拉式洗碗机(5年使用周期)前后的成本计算。
总而言之,算上维修保养费,比人工,还是省了不少。
更加干净
用洗碗机可达到100%的清洁覆盖率,清洗效果远高于手工清洗。
就其工作原理而言,洗碗机在清洗餐具时不仅要360度无死角喷淋清洗,而且要经过高温灭菌、烘干等环节的清洗,真正达到100%清洁。
高科技,智能化的洗碗机才是好洗碗机。
现在市场上常见的洗碗机有提碗机、通道式、龙纹式和洗碗机干燥一体机等。
这么说,就是骡子也是马,咱拉出来溜溜的。
提拉洗碗机(又称揭盖机):操作时,将餐具装到篮框内,打开上盖,把它放到篮框内。关掉上盖,自动清洁,完成后取出上盖。
洗碗机是目前最便宜、结构最简单的洗碗机。
通道洗碗机(亦称隧道洗碗机):装好餐具后,直接从机器的一端推入洗碗机,洗净后从另一端出来。
通过道式洗碗机的特点是耗电比较少。
长龙洗碗机:长龙洗碗机具有洗碗量大、传输速度快、设计智能化等特点,分全自动和手动两种,对后厨空间有较高的要求。
商业洗碗机市场的机会虽大,但竞争同样残酷。
这些洗碗机并不能代表整个商业洗碗机市场,随着科技化、智能化的发展和普及,集科技与智慧为一体的创新洗碗机时代即将来临。
商业洗碗机“超级台风”,谁将成为下一个主力军?
将质量放在第一位,赢在起跑线上,专业,尽职尽责。
商业洗碗机对板材的用料和做工要求比较严格,产品质量尤为重要。
餐具一定要用不能喷水的洗碗机清洗。许多洗碗机,尽管其外观和原理大致相同,但其内在品质和清洗效果却大相径庭。
洗碗机的洗涤、喷流、水压、洗臂转速、水位控制、温度控制等都将直接影响到洗碗效果和能耗。只有专业厂家生产的洗碗机,才能保证餐具的工作效率和清洗效果。
使洗碗机实现超智能化,成为洗碗机的“主力军”
懒惰,是推动科技进步的原动力。Trackshow认为自动驾驶、AI机器人和智能洗碗机都可以做到这一点。
智能化洗碗机的一个亮点在于它能智能化地判断餐具油污程度,自动匹配洗碗模式,极大地节省了用户的思考和选择时间。可自动选取最合适的程序,在清洗餐具的同时达到节能环保的效果。
超声洗碗机的出现体现了洗碗机的智能化。超声洗碗机利用声波压力和热效应实现自动杀菌功能。使用超声波消毒,更加环保,不需专业清洁剂,节约用水和电力。
图像。
超声洗碗机
业界证明了超声波洗碗机的最高清洁度,可达到360度无死角清洗。
超声洗碗机由于其占用空间小,单人操作等优点,受到越来越多餐饮企业的青睐。
小蝌蚪。
托夫:餐饮老板。
由于劳动力短缺、劳动力成本上升等因素的影响,人工洗碗的成本越来越高。餐馆要赚钱,改革迫在眉睫。
蝌蚪君认为,要管理好餐厅,就要做到成本轻、产品优、利润高。
技术:制造企业。
必须承认,国内商用洗碗机市场尚未成熟,购买者少,产品选择少,需求弹性大。在当今的中国,这个地区仍然是一个蓝海。
一个不想当将军的士兵不是好士兵,一个不创新的洗碗机也不是好士兵。
以蝌蚪君的观点来看,要想分蛋糕,还必须不断改进技术,更新程序,结合互联网大数据,才能真正成为商业洗碗机行业的“大拿”。